Whey Gel — модифікований сироватковий білок, що використовується у харчовій промисловості для заміни яєць у продуктах харчування, де необхідні сильні желюючі властивості. При включенні до 125 гр/кг час варіння приманок може бути скорочено (до 60 секунд), при цьому максимально зберігається їх поживна цінність.

Рекомендації виробника:

Whey Gel може використовуватися у поєднанні з Egg Albumen для виробництва базового міксу, що не потребує рідких яєць. Це дозволить додати воду або інші без масляні атрактанти для більш розчинних готових приманок. Використовуйте Egg Albumen та Whey Gel на рівні 5% включення кожного інгредієнта, щоб відмовитись або значно скоротити потребу в рідких яйцях